Все мы любим сахар. Сладкие продукты имеют приятный вкус и улучшают наше самочувствие. Вся проблема в том, что мы не знаем меры хорошим вещам. Умеренное и не слишком частое потребление сахара не принесёт никакого вреда. Однако то количество сахара, содержащееся в продуктах, которые мы потребляем, может вызвать серьёзные проблемы со здоровьем. 1. Чрезмерное потребление сахара может привести к развитию рака.
Я понимаю, что сегодня практически всё обвиняется в качестве причины возникновения рака, однако в случае сахара данные обвинения отнюдь не беспочвенны. Фактически, вызывает рак не сам сахар по существу, а непосредственно те изменения и процессы, протекающие на клеточном уровне в результате его потребления. Продукты с высоким содержанием сахара вызывают изменения в производстве инсулина и соматотропинов (гормоны роста), которые могут способствовать росту раковых клеток. И хотя некоторые могут быть не согласны с данной теорией, тем не менее, никому не придёт в голову отрицать, что ожирение, метаболический синдром и другие проблемы со здоровьем, связанные с потреблением пищи, изобилующей содержанием сахара, бесспорно, могут способствовать развитию рака.
2. Чрезмерное потребление сахара способствует преждевременному старению кожи.
Считается, что переизбыток сахара приводит к преждевременному старению кожи, нарушая выработку коллагена и эластина. Коллаген и эластин — вещества, которые обеспечивают упругость и эластичность кожи. Если вы уверены в истинности данного утверждения, вы можете согласиться, что неправильная диета также плохо влияет на вашу кожу. Большинство людей знает это интуитивно, на основании собственного опыта — неправильное питание и скудная диета портит кожу и заставляет вас выглядеть старше своего возраста. Таким образом, нет ничего удивительного в том, что если ваш рацион изобилует содержанием сахара, это ускоряет появление ранних морщин и провисание кожи.
А еще избыток сахара провоцирует воспалительные процессы, поэтому тонкая и сухая кожа будет еще больше шелушиться, а на жирной будет появляться больше прыщей.
3. Сахар может нарушать функционирование вашей иммунной системы.
В поддержку данного утверждения выступают точные науки. Исследования показали, что «передозировка» сахара снижает активность лейкоцитов в течение нескольких часов. Образно выражаясь, лейкоциты — пехотинцы, которые участвуют в войне организма против бактерий. Кроме того, исследования обнаружили уменьшение в фагоцитах и нейтрофилах после приема сахаросодержащей пищи; эти вещества также важны в предотвращении инфекции.
Иммунная система при избытке сахара в организме начинает работать в целых 17 раз хуже. Вместо того чтобы защищать организм, весь иммунитет уходит на борьбу с неприятными последствиями того воздействия, который сахар оказывает на организм. То есть вы добровольно открываете ворота вирусам и бактериям, которые в холодное время года только и ждут случая напасть на человека.
4. Чрезмерное потребление сахара предрасполагает к развитию диабета.
Фактически, потребление слишком большого количества сахара не может вызвать диабет, однако лишний вес — главный фактор риска в развитии диабета 2 типа. Не ограничивая себя в потреблении сахара, вы, тем самым, неизбежно прибавляете в весе, что, в свою очередь, повышает риск развития диабета, особенно если в вашей семье уже были случаи возникновения данного заболевания.
5. Сахар способствует ожирению.
Вряд ли кто будет оспаривать эту точку зрения. Ярким примером такого «полнящего» эффекта может служить потребление сладких газированных напитков и их дальнейшее воздействие на текущую «эпидемию тучности». Газировка содержит приблизительно 180 калорий при практически полном отсутствии пищевой ценности. Многие люди потребляют газированные напитки вместо воды, после чего упорно борются с лишним весом. Следовательно, изобилующий содержанием жиров и сахара рацион — верный способ расширить талию.
6. Сахар увеличивает риск сердечного приступа.
Высокие уровни триглицерида, наряду с холестерином, могут повысить вероятность возникновения сердечного приступа, особенно если ваши уровни триглицерида буквально взлетают после приёма пищи. Недавнее исследование предполагает, что потребление фруктозы вызывает резкий скачок в триглицеридах.
7. Сахар разрушает кости и зубы.
Опять же — без всяких сомнений. Сахар, как известно, является пищей для бактерий, которые виновны в разрушении зубов. Он способствует к размножению бактерий, что негативным образом сказывается на зубном налёте. Налёт влияет на образование кислот, которые могут разрушить зубную эмаль, приводя к возникновению кариеса. Таким образом, отказ или ограниченное потребление сладостей сохранит здоровье ваших зубов.
Усвоение рафинированного сахара в организме требует немалого количество кальция. Где больше всего кальция? Правильно, в зубах и костях — в первую очередь организм изымает кальций именно оттуда и отправляет его на борьбу с избытком сахара. Поэтому кости становятся хрупкими, а зубная эмаль становится чувствительной, там и до кариеса недалеко.
8. Сахар вызывает депрессию.
Британский психиатрический исследователь провел исследование, устанавливавшее взаимосвязь между потреблением сахара и психическим заболеванием. Полученные результаты обнаружили взаимосвязь между чрезмерным потреблением сахара и риском возникновения депрессии и шизофрении. Непроизвольно напрашивается следующий вопрос: разве потребление сладостей не улучшает наше настроение и самочувствие? Очевидно, нет, что подтверждает ряд проведенных исследований.
9. Сахар повышает нервную возбудимость.
Сахар - самый просто углевод, то есть дает организму максимально много энергии, постоянно подбадривая его. Поэтому, при избытке сахара, все системы организма работают в скоростном режиме. Быстрее, быстрее, еще быстрее. В итоге первой страдает ваша способность полноценно спать, вы ворочаетесь всю ночь в бока на бок, просыпаетесь разбитой и тут же отправляете в организм новую порцию сахара вместе с утренней чашкой кофе.
10. Сахар вызывает авитаминоз.
Для того чтобы переработать съеденный сахар, нужна витамины группы В, он их поглощает. Так что необходимо принимать из дополнительно или смириться с тем, что сахар изымет из из крови, мышц, внутренних органов. Взамен, вместе с авитаминозом он подарит повышенную нервную возбудимость, ощущение хронической усталости, расстройство пищеварения и другие неприятные вещи.
11. Сахар вызывает привыкание.
И даже более сильное, чем героин. Представляете себе, что вы ставите всю свою жизнь в зависимость от шоколадки или пирожного? Чем дольше вы едите сахар, тем сильнее, к нему привыкаете, и даже курильщику со стажем больше 10 лет будет проще отказаться от дурной привычки, чем вам от сахара. Это ли не повод ограничить его прямо сейчас.
Более того было установлено, что потребление сахара вызывает развитие таких заболеваний и состояний, как: остеопороз, подагра, артрит, рак яичников, жёлчные камни, пищевые аллергии, высокое кровяное давление, задержка жидкости, мигрени, рак желудка, гиперактивность у детей, предменструальный синдром, потеря памяти, астма и заболевания почек.
Поймите правильно, мы не пытаемся заставить вас целиком и полностью отказаться от сладкого. В жизни, точнее в нашем рационе, всегда должно быть место для случайного удовольствия. К тому же для большинства из нас практически невозможно представить себе абсолютное отсутствие сахара в своём меню. Проблема сахарного потребления заключается в том, что зачастую мы балансируем на грани дозволенного, что приводит к ухудшению состояния здоровья человечества и, как правило, проявляется в лишних жировых складках на теле и возникновением диабета 2 типа.
Чтобы избежать развития болезни и сохранить свое здоровье, мы должны сократить потребление сахара до разумных пределов. Американская Сердечная Ассоциация (АСА) рекомендует, чтобы женщины потребляли не более 6 чайных ложек (100 калорий) сахара в день, в то время как количество, выделенное для мужчин, составляет 9 чайных ложек (150 калорий). Данные показатели относятся к потреблению «дополнительного» сахара, т. е. помимо того естественного сахара, который наш организм получает за счёт полезных и здоровых продуктов (фрукты, овощи, молочные продукты).
